早餐對一天三餐很重要，早餐是每天開始的首先一步。許多人不能吃早餐，是因為他們起得晚來不及吃，一天三餐常常變成一天兩餐，這樣長時間下去就會影響他們的健康。另外，米餅批發商在這里提醒大家，一些早餐的誤區也是需要避免的，接下來他就為大家分析一下。

　　誤區一：牛奶雞蛋是完美早餐

　　很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是極大的。

　　但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

　　誤區二：剩飯剩菜當早餐

　　不少家庭的主婦都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。

　　但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃后會對人體健康產生危害。

　　早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質，從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

　　誤區三：上班途中吃早餐

　　上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶葉蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的首要選擇，買上一份，邊走邊吃。

　　米餅批發商指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利于食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。

　　建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是盡量買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

　　誤區四：為了減肥，只吃“水果餐”

　　為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。

　　以上就是米餅批發商總結的四個早餐的誤區，提醒大家一定要多加注意，吃好早餐，這樣才對健康有好處。