雪米餅是許多孩子甚至女性喜歡吃的小零食之一，它味道甜美，香脆可口。作為深受大家喜愛的小零食，勢必會加入到超市的購物清單里。如果能吃到自己制作的DIY雪米餅，是不是更別有一番風味嘞?但是，現在竟然還有許多人不知道它的做法，下面就由小編來介紹一下雪米餅的基本做法吧!

　　菜名：雪米餅

　　食齡：建議12月+，適量食用

　　注意：對以下食材不過敏的寶寶才可以食用喲

　　食材：糯米粉150g、清水120ml、黃油15g、糖粉25g

　　下面我們以大米為例給大家介紹一下做法：

　　步驟一：提前把大米用涼水浸泡6-8個小時;

　　步驟二：大米浸泡好之后想加糖或者鹽的就可以放了，然后把大米和水一起用料理機打成米漿，用細密的紗布過濾掉米漿里多余的水分，可以得到生米團;做好的生米團是表面光滑不沾手、一掰就開的狀態是最好的;

　　步驟三：把做好的生米團分成小塊，為了能受熱均勻熟的快，要散開放入盤中，外邊裹上一層保鮮膜(留個散出熱氣的小孔)。放入微波爐中最高火加熱一分鐘，取出;重復這個步驟，直到生米團熟透。微波熟后的米團是半透明的喲;

　　步驟四：熟的米團可以借助保鮮膜捏成圓柱體，用刀切成約7-10毫米厚的片，將切好的片按壓一下，做成米餅片;

　　步驟五：干燥米餅片，這一步是最重要的一步，越干燥后蓬松的效果就越好，不過干燥的方法有很多，曬太陽，吹風機，吹空調，吹風扇等等，不同的方法干燥時長也不一樣的;干燥好的米餅片掰斷時有清脆的“啪”聲，斷面整齊有光澤，如果掰開的時候感覺有拉伸感或者有韌性，那就還需要繼續干燥，做好的米餅片也可以先不膨化直接保存，什么時候想吃，什么時候做就好了;

　　步驟六：膨化!膨化!取幾片米餅片，放到微波爐的烤盤上，放入微波爐，高火15秒，開始聽到沙沙的聲音的時候取出翻面，然后再高火10秒，這樣就完成了，取出之后記得涼透了再吃，熱著的時候吃起來是不脆的。

　　小貼士

　　1、關于米餅片膨化不起來，生米團的水分少了，要根據情況調整。水少了生米團發干還會有干粉混雜，是無法膨化的

　　2、使用黃油真的不沾鍋，但是如果沒有，植物油也行

　　3、生米團切片不夠厚，膨化的時候邊緣沒有中心膨化的好，就是因為邊緣太薄

　　4、糯米做的，大家不用擔心不好消化，做成米餅之后，已經變得很脆，入口即化

　　以上就是小編為大家推薦的雪米餅的做法啦，希望大家都可以吃到自己喜歡的雪米餅!